各位老铁们 ，鸡蛋家常鸡蛋大家好 ，挂面挂面今天由我来为大家分享鸡蛋挂面家常做法 ，做法以及鸡蛋挂面的鸡蛋家常鸡蛋家常做法的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助。挂面挂面如果可以帮助到大家 ，做法还望关注收藏下本站 ，鸡蛋家常鸡蛋您的挂面挂面支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，做法下面我们开始吧 ！鸡蛋家常鸡蛋 本文目录 鸡蛋大排面的做法家常做法食材明细 面条、大排 、鸡蛋家常鸡蛋鸡蛋、挂面挂面熟花生米 、做法绿豆芽 、橄榄油、盐 、鸡精 、葱花 、生抽 、胡椒粉 。 ? 1 、准备好材料 ? 2 、大排先用高压锅压至8一9成熟 。不粘锅中放少许橄榄油 ，下大排煎至两面金黄。 ? 3 、倒入大排汤和煎好的鸡蛋(忘拍照了??)，放入调料煮开备用 ? 4 、炒锅中烧开水 ，先下面条煮1分钟 ，再下豆芽煮2分钟 ? 5、捞起面条摆在盘子底部 ，上面铺上大排 ，鸡蛋和葱花 ，淋上排骨汤，最后放上花生米 。又香又美味的大排鸡蛋面就做好了。 煮面条时，如何荷包鸡蛋1.准备好鸡蛋 ，面条和你喜欢的调料 。蛋越新鲜越好 。 2.在锅里加入适量水 ，开火 ，当水将要沸腾的时候（锅底有密集的气泡） ，直接打入鸡蛋到锅里 。 这里注意以下几点： （1）水不能太少 ，要保证水能淹到蛋 ，防止蛋粘锅 。 （2）打蛋到锅里，手要放低 ，在荷包蛋未成形前不要去动锅里 。 （3）如果水已经沸腾了 ，将火调到最小，保证锅里不沸腾（平静） ，再打入蛋 。 3.当荷包蛋成形之后，水一般开始沸腾了。 4.从锅中心垂直丢入面条 ，使其自然散开 。然后挑动面条半分钟左右，避免面条粘在一起 。 5.再过2~3分钟 ，锅里早已重新开始沸腾 ，面条也已经呈透明状，就可以停火起锅了。 6.调料凭个人喜好添加 。 如 ：加适量盐 ，味精 ，切好的小葱和少许的油辣子 ，还加一点煮过的牛肉 。最后拌一下就可以食用了 。 扩展资料： 单独煮荷包蛋不散的方法 ： 1.在锅中放适量水 ，放半勺盐在水里搅匀。 2.将蛋打在碗里 ，不要搅拌 。 3.等锅里的水开始冒气泡时，倒入一点点蛋清，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上 ，这样煮出来的蛋才不会散开 。 4.小火煮五分钟 。 5.可以出锅了 。 鸡蛋挂面和阳春挂面有什么不同鸡蛋挂面和阳春挂面他们做出来的味道略有差异 。阳春挂面 ，一般水开下锅 ，放点小青菜 ，不宜煮太久，容易断裂 ，阳春挂面味道比较清淡 。 鸡蛋挂面，里面加有鸡蛋粉 ，吃起来的味道更加香浓一点 ，吃起来更加滑爽一点。鸡蛋挂面比阳春挂面更细一点 ，口感更好 ！ OK ，关于鸡蛋挂面家常做法和鸡蛋挂面的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。 |